Esta receta es imprescindible para cualquiera con un paladar goloso y un aprecio por las icónicas barras de chocolate Almond Joy. Es un deleite ideal para aquellos que disfrutan la combinación de coco, chocolate y almendras en un formato casero y conveniente.
Ingredientes
Reúne los siguientes ingredientes para crear estas deliciosas barras:
- 3 tazas de coco rallado endulzado
- 1 lata (14 onzas) de leche condensada endulzada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 ½ tazas de almendras enteras, tostadas
- 12 onzas de chispas de chocolate semi-amargo
- 2 cucharadas de manteca vegetal
Instrucciones
Preparando la Base de Coco:
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde de hornear de 9×13 pulgadas y forra con papel pergamino, dejando algo de sobrante para retirarlo fácilmente.
- En un bol, mezcla el coco rallado, la leche condensada endulzada y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
- Extiende la mezcla de coco uniformemente en el molde preparado. Presiona firmemente para crear una capa suave y compacta.
- Hornea durante 12-15 minutos o hasta que los bordes se doren ligeramente. Retira del horno y deja enfriar completamente.
Agregando Almendras y Cubierta de Chocolate:
- Una vez que la base de coco esté fría, distribuye las almendras tostadas sobre la capa de coco, presionándolas suavemente.
- En un bol apto para microondas, combina las chispas de chocolate y la manteca vegetal. Calienta en intervalos de 30 segundos, removiendo cada vez hasta que el chocolate esté suave y derretido.
- Vierte el chocolate derretido sobre la capa de coco y almendras, extendiéndolo uniformemente con una espátula.
- Deja que el chocolate se asiente a temperatura ambiente o acelera el proceso colocando el molde en el refrigerador durante 30-45 minutos.
Consejos y Variaciones de la Receta
Tostado de Almendras:
Tostar las almendras realza su sabor. Extiéndelas en una bandeja para hornear y tuéstalas en el horno a 350°F (175°C) durante unos 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que estén ligeramente doradas y fragantes.
Variaciones de Chocolate:
Experimenta con diferentes tipos de chocolate, como chocolate con leche o chocolate oscuro, según tus preferencias de sabor.
Toque de Sabor Adicional:
Considera espolvorear una pizca de sal marina sobre la capa de chocolate para un toque contrastante de sabor salado.
Equipamiento de Cocina
- Molde de hornear de 9×13 pulgadas
- Papel pergamino
- Bol para mezclar
- Espátula
- Bol apto para microondas
Almacenamiento de Sobrantes
Guarda las barras Almond Joy restantes en un recipiente hermético a temperatura ambiente o en el refrigerador durante hasta una semana para mantener su frescura óptima.
Sugerencias para Servir
Disfruta estas barras caseras Almond Joy como un snack delicioso o un postre acompañado de una taza de chocolate caliente o un vaso de leche de almendras para un verdadero placer.