Barras de Limón y Frambuesa: Un Estallido de Felicidad en Cada Bocado

En un día soleado, donde la brisa lleva consigo el refrescante aroma de limones, una deliciosa sorpresa aguarda: ¡las irresistibles Barras de Limón y Frambuesa! Un verdadero deleite que captura la esencia del verano en cada mordisco. 🌞💕

Ingredientes para una Experiencia Veraniega Perfecta

Base y Relleno

  • 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada 🧈
  • 1/2 taza de azúcar granulada
  • 2 tazas de harina común
  • Ralladura de 2 limones 🍋🍋
  • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente 🥚🥚🥚🥚
  • 1 1/2 tazas de azúcar granulada
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco 🍋🍋
  • 1/2 taza de conservas de frambuesa 🍇🍇

Creando Magia en la Cocina

Paso 1: Preparando la Base

  1. Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
  2. En un tazón, mezcla la mantequilla ablandada, 1/2 taza de azúcar granulada y la ralladura de limón hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
  3. Agrega la harina común gradualmente, mezclando hasta obtener una masa suave.
  4. Presiona la masa uniformemente en el molde preparado para crear la base.
  5. Hornea la base durante 15-20 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.

Paso 2: Creando el Relleno de Sabor

  1. En otro tazón, bate los huevos, 1 1/2 tazas de azúcar granulada y el jugo de limón fresco hasta que se integren completamente.
  2. Vierte el relleno de limón sobre la base tibia y luego coloca cucharadas de conservas de frambuesa en la parte superior.
  3. Usa un cuchillo para crear elegantes remolinos, fusionando la frescura del limón con la dulzura de las frambuesas. 🍋🍇
  4. Regresa el molde al horno y hornea durante 25-30 minutos adicionales, hasta que el relleno de limón esté firme y los bordes estén dorados.

Paso 3: Deleitando los Sentidos

  1. Aquí llega la parte difícil: ¡permite que las barras se enfríen un poco antes de cortarlas en cuadrados deliciosos! 😋🔪

Disfruta el Verano en Cada Bocado

Cada mordisco es un estallido de felicidad, un equilibrio perfecto entre el frescor del limón y la explosión de sabor de las frambuesas. Da rienda suelta a tus papilas gustativas y regálate este placer veraniego. Comparte la alegría con tus seres queridos y lleva el espíritu del verano a tu mesa.

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