Los Brownies de Espresso son la combinación perfecta de chocolate intenso con el sabor rico y profundo del café. Esta receta es un deleite para los amantes del chocolate y el café, creando un postre indulgente con un toque adicional de energía gracias al espresso. ¡Vamos a sumergirnos en la receta!
Ingredientes
- 200 g de chocolate negro, troceado
- 150 g de mantequilla
- 3 cucharaditas de café instantáneo o espresso en polvo
- 200 g de azúcar
- 3 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 100 g de harina
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de cacao en polvo (opcional, para espolvorear)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para hornear.
- En un recipiente resistente al calor, derrite el chocolate y la mantequilla a baño María o en el microondas, removiendo hasta obtener una mezcla suave.
- Agrega el café instantáneo o espresso en polvo y mezcla bien.
- En otro recipiente, bate el azúcar, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mezcla de chocolate sobre la mezcla de huevos y mezcla hasta integrar.
- Agrega la harina y la sal, mezclando hasta obtener una masa homogénea.
- Vierte la mezcla en el molde preparado y extiéndela de manera uniforme.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga ligeramente húmedo.
- Deja enfriar los brownies en el molde antes de cortar en porciones individuales.
- Opcionalmente, espolvorea cacao en polvo sobre los brownies antes de servir.
Equipamiento de Cocina
- Molde para hornear
- Recipiente resistente al calor
- Batidora eléctrica (opcional)
Almacenamiento
Guarda los Brownies de Espresso en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 3 días o en el refrigerador para una mayor durabilidad.
Variaciones y Consejos
- Ganache de Café: Prepara una ganache de café para verter sobre los brownies enfriados, mezclando chocolate negro derretido con una pizca de café instantáneo disuelto en crema caliente.
- Nueces o Chips de Chocolate: Agrega nueces picadas o chips de chocolate a la masa antes de hornear para una textura adicional y más sabor.
- Espresso Fuerte: Si prefieres un sabor más fuerte a café, aumenta la cantidad de café instantáneo en la receta.
Maridajes Recomendados
Estos Brownies de Espresso son deliciosos por sí solos, pero puedes acompañarlos con:
- Helado de Vainilla: Sirve los brownies con una bola de helado de vainilla para una combinación indulgente.
- Café o Café con Leche: Disfruta de estos brownies con una taza de café o café con leche para resaltar el sabor a café.
Preguntas Frecuentes
¿Se pueden usar granos de café molido en lugar de café instantáneo?
Puedes utilizar café recién molido, pero asegúrate de tamizarlo si lo agregas a la masa para evitar una textura granulada.
¿Se pueden congelar los brownies?
Sí, puedes congelar los brownies en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Descongélalos en el refrigerador antes de servir.
Conclusión
Estos Brownies de Espresso son una delicia para los amantes del chocolate y el café. Disfruta de cada bocado, experimenta con variaciones y comparte esta receta con amigos y familiares para que también puedan disfrutar de este irresistible placer. ¡No olvides suscribirte al blog para más recetas irresistibles y comparte esta receta con tus seres queridos!