El Crumble de Fresas y Ruibarbo es una delicia frutal que combina la dulzura de las fresas con el sabor ligeramente ácido y distintivo del ruibarbo, todo cubierto con una crujiente y dorada capa de masa. Esta receta es una explosión de sabores que seguramente encantará a tu paladar. ¡Vamos a sumergirnos en la receta!
Ingredientes
Para el Relleno:
- 500 g de fresas, cortadas en trozos
- 300 g de ruibarbo, cortado en trozos
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cucharadas de harina de trigo
- 1 cucharadita de ralladura de limón
Para la Cobertura:
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de azúcar moreno
- 1/2 taza de avena
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C y engrasa ligeramente un molde para horno.
- En un tazón grande, mezcla las fresas, el ruibarbo, el azúcar, la harina de trigo y la ralladura de limón hasta que las frutas estén bien cubiertas. Vierte la mezcla en el molde preparado.
- En otro tazón, combina la harina de trigo, el azúcar moreno, la avena y la mantequilla fría. Mezcla con las manos hasta obtener una textura de migas.
- Espolvorea esta mezcla sobre la fruta en el molde de manera uniforme.
- Hornea durante 35-40 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la fruta burbujee.
- Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Equipamiento de Cocina
- Molde para horno
- Rallador de limón
- Tazones para mezclar
Almacenamiento
Guarda el Crumble de Fresas y Ruibarbo en el refrigerador por hasta 3-4 días para disfrutarlo en su mejor momento.
Variaciones y Consejos
- Nuez o Almendra: Agrega trozos de nuez o almendra a la cobertura para un crujido adicional y un sabor más complejo.
- Helado de Vainilla: Sirve cada porción con una bola de helado de vainilla para contrastar la calidez del crumble con la frescura del helado.
Maridajes Recomendados
El Crumble de Fresas y Ruibarbo es delicioso por sí solo, pero puedes disfrutarlo con:
- Crema Batida: Añade una cucharada de crema batida por encima para un toque de suavidad.
- Té de Hierbas: Disfruta de una taza de té de hierbas para complementar los sabores frutales.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo hacer este crumble con frutas congeladas?
Sí, puedes usar fresas y ruibarbo congelados en lugar de frescos, pero asegúrate de descongelarlos y escurrir el exceso de líquido antes de usarlos en la receta.
¿Se puede sustituir la avena por algo más?
Puedes utilizar copos de cereales o incluso harina de almendra para una cobertura diferente pero igualmente deliciosa.
Conclusión
El Crumble de Fresas y Ruibarbo es un postre reconfortante que combina la frescura de las fresas con el distintivo sabor del ruibarbo en una combinación celestial. Prepara este crumble, comparte la receta con amigos y familiares y sumérgete en los sabores vibrantes de esta delicia frutal. ¡No olvides suscribirte al blog para más recetas deliciosas y comparte esta receta con tus seres queridos!