Los Cupcakes de Crema de Cacahuete son una delicia irresistible que combina la suavidad del bizcocho con el sabor intenso y cremoso de la crema de cacahuete. Esta receta te llevará a un mundo de sabores reconfortantes y dulzura inigualable. ¡Vamos a sumergirnos en la receta!
Ingredientes
Para los Cupcakes:
- 1 y 1/2 tazas de harina de trigo
- 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 3/4 taza de azúcar
- 2 huevos
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de leche
- 1/2 taza de crema de cacahuete
Para el Frosting de Crema de Cacahuete:
- 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de crema de cacahuete
- 2 tazas de azúcar glas
- 2-3 cucharadas de leche
Instrucciones
Para los Cupcakes:
- Precalienta el horno a 180°C y coloca los capacillos de papel en un molde para cupcakes.
- En un tazón, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Reserva.
- Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Incorpora el extracto de vainilla.
- Agrega la mitad de la mezcla de harina al batido de mantequilla y mezcla a baja velocidad.
- Añade la leche y mezcla hasta que se integre. Luego, agrega el resto de la mezcla de harina y mezcla hasta que la masa esté suave.
- Agrega la crema de cacahuete a la masa y mezcla hasta que esté bien combinada.
- Reparte la masa en los capacillos, llenándolos aproximadamente 2/3 de su capacidad.
- Hornea durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Deja enfriar los cupcakes en el molde antes de decorar.
Para el Frosting de Crema de Cacahuete:
- Con una batidora eléctrica, bate la mantequilla hasta que esté suave y cremosa.
- Agrega la crema de cacahuete y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Incorpora gradualmente el azúcar glas, alternando con la leche, hasta lograr la consistencia deseada para untar.
- Coloca el frosting en una manga pastelera y decora los cupcakes enfriados.
Equipamiento de Cocina
- Molde para cupcakes
- Capacillos de papel
- Batidora eléctrica
- Manga pastelera (opcional)
Almacenamiento
Guarda los Cupcakes de Crema de Cacahuete en un recipiente hermético en el refrigerador por hasta 3-4 días para mantener su frescura.
Variaciones y Consejos
- Topings adicionales: Decora los cupcakes con trozos de cacahuete, chips de chocolate o incluso con una pizca de sal marina para un toque adicional.
- Relleno de Crema de Cacahuete: Si quieres un relleno extra de crema de cacahuete, puedes agregar una cucharadita de crema de cacahuete en el centro de cada cupcake antes de hornear.
Maridajes Recomendados
Los Cupcakes de Crema de Cacahuete son deliciosos por sí solos, pero puedes disfrutarlos con:
- Café con Leche: Disfruta de un café con leche para realzar el sabor a cacahuete.
- Leche Fría: Acompaña cada cupcake con un vaso de leche fría para equilibrar la dulzura.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar mantequilla de cacahuete crujiente en lugar de suave?
Sí, puedes utilizar mantequilla de cacahuete crujiente para agregar un poco de textura adicional a los cupcakes.
¿Se puede congelar el frosting?
Sí, puedes congelar el frosting en un recipiente hermético por hasta 1-2 meses. Antes de usarlo, descongélalo en el refrigerador y luego bátelo para suavizarlo antes de decorar los cupcakes.
Conclusión
Los Cupcakes de Crema de Cacahuete son una delicia indulgente que deleita con la combinación perfecta de suavidad y sabor a cacahuete. Prepara estos cupcakes, comparte la receta con amigos y familiares y disfruta de cada bocado de esta dulce tentación. ¡No olvides suscribirte al blog para más recetas deliciosas y comparte esta receta con tus seres queridos!