Los scones de arándanos y naranja son una exquisitez que combina la acidez de los arándanos con el toque cítrico de la naranja. Estos scones son ideales para disfrutar en el desayuno o la merienda, aportando un sabor refrescante y delicioso a cualquier momento del día.
Ingredientes para los Scones de Arándanos y Naranja
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 1 cucharada de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 taza de mantequilla fría, cortada en cubos
- 1 huevo
- 1/2 taza de crema espesa
- 1 cucharada de ralladura de naranja
- 1/2 taza de arándanos frescos o congelados
Instrucciones para Preparar los Scones de Arándanos y Naranja
Paso 1: Preparar la Mezcla de Scones
- Precalienta el horno a 220°C y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
- En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Incorpora la mantequilla fría en la mezcla de harina con un mezclador de masa o con tus dedos hasta obtener una textura similar a migas.
Paso 2: Preparar la Mezcla de Huevo y Crema
- En otro recipiente, bate el huevo y agrega la crema espesa junto con la ralladura de naranja. Mezcla bien.
- Vierte la mezcla líquida sobre la mezcla de harina y mantequilla. Mezcla hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 3: Agregar los Arándanos y Formar los Scones
- Incorpora suavemente los arándanos a la masa hasta que estén distribuidos de manera uniforme.
- Coloca la masa sobre una superficie enharinada y forma un círculo de aproximadamente 2 cm de grosor. Luego corta en triángulos o con un cortador de galletas.
Paso 4: Hornear los Scones
- Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 12-15 minutos o hasta que estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
Equipamiento Necesario
- Bandeja para hornear
- Papel pergamino
- Rallador de naranja
- Mezclador de masa (opcional)
Almacenamiento y Sugerencias Adicionales
Los scones de arándanos y naranja se conservan bien en un recipiente hermético a temperatura ambiente por 2-3 días. Si lo prefieres, también puedes congelarlos y recalentarlos en el horno antes de servir.
Variaciones y Consejos Adicionales
- Para un glaseado adicional, puedes preparar un glaseado de naranja mezclando azúcar glas y jugo de naranja y verterlo sobre los scones una vez que estén fríos.
- Experimenta con otras frutas cítricas como limón o lima para variar el sabor.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar arándanos congelados en lugar de frescos?
Sí, puedes usar arándanos congelados sin descongelarlos previamente. Añádelos directamente a la masa y mezcla suavemente.
¿Se puede sustituir la crema espesa por leche?
La crema espesa proporciona una textura más rica, pero puedes usar leche si prefieres unos scones un poco menos densos.
Maridajes Recomendados
Estos scones son deliciosos con una taza de té de naranja o un café suave para realzar los sabores cítricos.
¿Para Quién es esta Receta y Por Qué es Especial?
Esta receta es perfecta para quienes disfrutan de sabores cítricos y frutales en sus bocados matutinos o vespertinos. Los scones de arándanos y naranja son una opción encantadora para compartir con amigos o simplemente para disfrutar como un regalo para ti mismo.
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¡Espero que te animes a preparar estos deliciosos scones de arándanos y naranja y que se conviertan en un favorito en tu cocina! ¡No olvides compartir esta receta con tus amigos y suscribirte para más ideas culinarias! ¡Hasta la próxima!