En una tarde fría, cuando el viento susurra y la temperatura baja, surge un aroma tentador que llena el aire: el estofado de pollo con patatas y verduras. Un plato que no solo calienta el cuerpo, sino también el alma, proporcionando una sensación de confort y satisfacción. Esta receta es un abrazo en forma de sabor, una combinación perfecta que te envuelve en su calidez. 🌬️💕
Ingredientes para el Abrazo Culinario
- 1 kg de pollo, cortado en trozos 🍗🍗
- 2 cucharadas de aceite de oliva 🫒🫒
- 1 cebolla, picada 🧅🧅
- 2 dientes de ajo, picados 🧄🧄
- 2 zanahorias, peladas y cortadas en rodajas 🥕🥕
- 2 patatas, cortadas en dados 🥔🥔
- 1 taza de guisantes congelados 🌱🌱
- 4 tazas de caldo de pollo 🍲🍲
- 1 cucharadita de tomillo 🌿
- 1 hoja de laurel 🍃
- Sal y pimienta al gusto 🧂🧂
Creando Magia en la Cocina
Paso 1: Iniciando la Danza de Sabores
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
- Agrega la cebolla picada y el ajo picado, sofríelos hasta que desprendan su fragancia y se doren.
- Añade los trozos de pollo y cocina hasta que se doren ligeramente por todos los lados. 😋🍗
Paso 2: Pintando un Cuadro de Sabor
- Incorpora las zanahorias en rodajas, las patatas en dados y los guisantes congelados, creando una paleta colorida y nutritiva.
- Vierte el caldo de pollo y sazona con el tomillo, la hoja de laurel, sal y pimienta, permitiendo que los sabores se mezclen en una sinfonía perfecta.
Paso 3: Cocinando la Armonía
- Lleva la olla a una suave ebullición, luego reduce el fuego, tapa y deja cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos, o hasta que el pollo esté tierno y las verduras estén cocidas a la perfección.
Paso 4: Saboreando el Abrazo
- Sirve el Estofado de Pollo en tazones profundos, abrazando el calor y disfrutando de cada cucharada que te transporta a un lugar reconfortante. 🥣💛
Compartiendo la Calidez y el Amor
No dejes que el clima frío te afecte. En lugar de eso, aliméntate con este estofado, una caricia para el paladar y el corazón. Comparte este regalo culinario con tus seres queridos, llevando alegría y calidez a sus días. 🍽️🥰