Pan de Leche: Una Delicia Casera Suave y Esponjosa

 

El Pan de Leche es una versátil y querida variedad de pan conocida por su miga suave y tierna y su sabor ligeramente dulce. Esta versión casera es la adición perfecta a tu repertorio de panadería, ya sea que lo uses para sándwiches, tostadas o como acompañamiento para cualquier comida. Con su aroma reconfortante y su textura deliciosa, el Pan de Leche seguramente se convertirá en el favorito de la familia.

¿Por qué elegir el Pan de Leche?

Antes de sumergirnos en la receta, exploremos por qué el Pan de Leche es una elección tan deliciosa para hacer pan casero:

  1. Suave y Esponjoso El Pan de Leche es conocido por su textura increíblemente suave y esponjosa, lo que lo convierte en una opción versátil para diversas aplicaciones.
  2. Sabor Dulce y Suave La adición de leche y un toque de azúcar le da a este pan un sabor sutilmente dulce y suave, lo que lo hace perfecto tanto para aplicaciones dulces como saladas.
  3. Calidez Casera Hornear tu propio Pan de Leche te permite disfrutar del simple placer del pan casero, desde mezclar la masa hasta saborear las rebanadas calientes recién salidas del horno.

Equipamiento de Cocina que Necesitarás

Antes de comenzar, asegurémonos de que tengas el equipo de cocina necesario:

  • Tazones para mezclar
  • Batidora eléctrica o amasar a mano
  • Molde para pan
  • Plástico para envolver

Ahora, reuniendo los ingredientes.

Ingredientes

  • 1 taza de leche tibia (alrededor de 110°F o 43°C)
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
  • 4 tazas de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 3 cucharadas de mantequilla sin sal, ablandada
  • 1 huevo, a temperatura ambiente

Instrucciones

Paso 1: Activar la Levadura

En un tazón para mezclar, combina la leche tibia y el azúcar granulada. Revuelve para disolver el azúcar.

Espolvorea la levadura seca activa sobre la mezcla de leche y déjala reposar durante unos 5-10 minutos, o hasta que se vuelva espumosa.

Paso 2: Preparar la Masa

En otro tazón para mezclar, combina la harina de trigo y la sal.

Añade la mantequilla sin sal ablandada a la mezcla de harina y utiliza una batidora eléctrica o tus manos para mezclar hasta que la mezcla se asemeje a migajas gruesas.

Agrega la mezcla de levadura activada a la mezcla de harina y mantequilla, junto con el huevo.

Mezcla hasta que se forme una masa pegajosa.

Paso 3: Amasar la Masa

Voltea la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amásala durante unos 10-15 minutos, o hasta que quede suave y elástica. Si la masa está muy pegajosa, puedes agregar un poco más de harina según sea necesario.

Paso 4: Primera Subida

Coloca la masa amasada en un bol engrasado, cúbrelo con plástico y deja que repose en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante aproximadamente 1-2 horas, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Paso 5: Dar Forma al Pan

Desinfla la masa levada para liberar cualquier burbuja de aire.

Dale forma a la masa en un pan y colócala en un molde para pan engrasado.

Paso 6: Segunda Subida

Cubre el molde para pan con plástico y deja que la masa repose nuevamente durante unos 30-45 minutos, o hasta que haya subido y llenado el molde.

Paso 7: Hornear

Precalienta tu horno a 350°F (175°C).

Si lo deseas, puedes pincelar la parte superior del pan con un poco de leche para darle un acabado dorado.

Hornea el Pan de Leche en el horno precalentado durante aproximadamente 30-35 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el pan suene hueco al golpearlo en la parte inferior.

Paso 8: Enfriar y Cortar

Deja que el pan horneado se enfríe en el molde durante unos minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe por completo.

Una vez enfriado, córtalo y disfruta de tu Pan de Leche casero.

Consejos y Variaciones

Puedes agregar un toque de miel o más azúcar para obtener una versión más dulce del Pan de Leche.

Considera agregar un poco más de mantequilla para un sabor aún más rico.

Preguntas Frecuentes (FAQ)

¿Puedo usar una máquina para hacer pan para esta receta?

Sí, puedes usar una máquina para hacer pan para mezclar y amasar la masa y luego seguir los pasos restantes de esta receta para darle forma, dejarla reposar y hornear el pan.

¿Cómo debo almacenar el Pan de Leche?

Almacena cualquier sobra de Pan de Leche en un recipiente hermético o una bolsa de plástico a temperatura ambiente. Es mejor disfrutarlo en unos pocos días.

En Resumen

El Pan de Leche es un pan casero delicioso perfecto para diversas aplicaciones culinarias. Ya sea que estés haciendo sándwiches, tostadas o simplemente disfrutando de una rebanada con mantequilla, su miga suave y ligeramente dulce seguramente te complacerá.

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