¡Bienvenidos al mundo del dulce capricho! Esta receta de Pastel de Rollos de Canela es una sinfonía de sabores, combinando la esencia adorada de los rollos de canela con la facilidad de hornear un pastel. Perfecto para mañanas tranquilas, ocasiones especiales o siempre que anheles un toque de calidez y dulzura en tu día.
Ingredientes: Una Armonía de Sabores
Para el Pastel:
- 3 tazas de harina común
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza de azúcar granulada
- 4 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 1/2 tazas de leche entera
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
Para el Remolino de Canela:
- 1 taza de mantequilla sin sal, ablandada
- 1 taza de azúcar moreno, compacta
- 2 cucharadas de harina común
- 1 cucharada de canela molida
Para el Glaseado:
- 2 tazas de azúcar glas
- 5 cucharadas de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones: Elaborando el Perfecto Pastel de Rollos de Canela
- Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrasa y enharina un molde para hornear de 9×13 pulgadas.
- En un bol grande, combina la harina, la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
- Agrega la leche, los huevos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos, mezclando hasta obtener una masa suave.
- Vierte gradualmente la mantequilla derretida, mezclando hasta que esté completamente incorporada. Reserva la masa del pastel.
Creando el Remolino de Canela:
- En un recipiente aparte, mezcla la mantequilla ablandada, el azúcar moreno, la harina y la canela hasta que estén bien combinados.
- Vierte la mitad de la masa del pastel en el molde preparado, distribuyéndola uniformemente.
- Coloca la mitad de la mezcla de remolino de canela sobre la masa y mézclala suavemente con un cuchillo o espátula.
- Repite las capas agregando el resto de la masa del pastel y cubriéndola con el resto de la mezcla de remolino de canela. Remueve de nuevo para crear un efecto marmolado.
- Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
- Una vez horneado, deja que el pastel se enfríe ligeramente mientras preparas el glaseado.
Glaseando el Pastel:
- En un bol, mezcla el azúcar glas, la leche y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla suave.
- Vierte el glaseado sobre el pastel aún tibio, permitiendo que se escurra por los lados.
Consejos y Variantes:
Placer Matutino: Este Pastel de Rollos de Canela es perfecto como un delicioso capricho matutino. Sírvelo con una taza de café caliente o un vaso grande de leche fría para una experiencia matutina única.
Añadiendo un Toque de Frutos Secos: Para un extra de crujido y sabor a frutos secos, espolvorea nueces picadas o pecanas sobre las capas de remolino de canela antes de hornear.
Almacenamiento de Sobrantes: Para mantener este pastel fresco, cúbrelo ligeramente con papel aluminio o guárdalo en un recipiente hermético a temperatura ambiente. Es mejor disfrutarlo en un par de días, ¡aunque es probable que no dure tanto tiempo!
Conclusión: Comparte la Dulzura
Disfruta de los divinos sabores de este Pastel de Rollos de Canela y saborea cada bocado. Comparte esta receta con tus amigos y familiares para difundir la alegría de hornear. No olvides suscribirte a nuestro blog para más recetas encantadoras que convierten momentos ordinarios en memorias extraordinarias. ¡Feliz horneado!