Piña a la Parrilla con Glasé

¡Prepara una deliciosa piña a la parrilla con glasé y sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación de sabores! Esta receta es perfecta tanto como aperitivo, postre, plato principal o acompañamiento. El dulzor natural de la piña se combina con un toque de ron, azúcar moreno y especias, creando una experiencia culinaria que satisfará todos los paladares. ¡Vamos a cocinar!

Ingredientes

  • 1 piña pelada y descorazonada
  • 1/2 taza de ron oscuro
  • 1/2 taza de azúcar moreno compacto
  • 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
  • 2-3 cucharadas de jugo de lima
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1/2 cucharadita de cilantro molido
  • 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos

Instrucciones

  1. Precalienta la parrilla o sartén para parrilla y agrégale un poco de aceite para evitar que la piña se pegue.
  2. Corta la piña en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
  3. En un recipiente, mezcla el ron, el azúcar moreno, los jugos y las especias. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
  4. Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
  5. Coloca las rodajas de piña en la parrilla caliente y barnízalas con la mezcla de ron.
  6. Asa las rodajas de piña durante 8-10 minutos a fuego medio. Luego, voltéalas y barnízalas nuevamente con la mezcla, cocinando por 6-8 minutos adicionales.
  7. Una vez que la piña esté bien dorada y caramelizada por ambos lados, retírala de la parrilla.
  8. Sirve la piña a la parrilla con el glasé restante como acompañamiento.

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa piña a la parrilla con glasé en cualquier ocasión. Ya sea como entrada para una comida especial, como postre o como guarnición, esta receta seguramente conquistará los corazones de todos tus comensales con su sabor tropical y su toque de dulzura.

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