¡Prepara una deliciosa piña a la parrilla con glasé y sorprende a tus invitados con esta exquisita combinación de sabores! Esta receta es perfecta tanto como aperitivo, postre, plato principal o acompañamiento. El dulzor natural de la piña se combina con un toque de ron, azúcar moreno y especias, creando una experiencia culinaria que satisfará todos los paladares. ¡Vamos a cocinar!
Ingredientes
- 1 piña pelada y descorazonada
- 1/2 taza de ron oscuro
- 1/2 taza de azúcar moreno compacto
- 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido
- 2-3 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 1/4 cucharadita de clavos de olor molidos
Instrucciones
- Precalienta la parrilla o sartén para parrilla y agrégale un poco de aceite para evitar que la piña se pegue.
- Corta la piña en rodajas de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor.
- En un recipiente, mezcla el ron, el azúcar moreno, los jugos y las especias. Remueve bien para combinar todos los ingredientes.
- Calienta la mezcla a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva por completo. Luego, retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe.
- Coloca las rodajas de piña en la parrilla caliente y barnízalas con la mezcla de ron.
- Asa las rodajas de piña durante 8-10 minutos a fuego medio. Luego, voltéalas y barnízalas nuevamente con la mezcla, cocinando por 6-8 minutos adicionales.
- Una vez que la piña esté bien dorada y caramelizada por ambos lados, retírala de la parrilla.
- Sirve la piña a la parrilla con el glasé restante como acompañamiento.
¡Listo! Ahora puedes disfrutar de esta deliciosa piña a la parrilla con glasé en cualquier ocasión. Ya sea como entrada para una comida especial, como postre o como guarnición, esta receta seguramente conquistará los corazones de todos tus comensales con su sabor tropical y su toque de dulzura.