Mientras las hojas cambian de color y el aire se vuelve crujiente, es el momento perfecto para disfrutar de los sabores del otoño. Nuestro Pastel de Calabaza y Pacanas es un postre cálido y reconfortante que captura la esencia de la temporada. Con un relleno de calabaza delicioso y un crujiente topping de pacanas, este pastel es como un abrazo acogedor para tus papilas gustativas. Ya sea que estés horneando para una reunión festiva o simplemente deseas degustar un poco de otoño, esta receta seguramente satisfará tu diente dulce estacional.
¿A Quién le Encantará Este Pastel?
El Pastel de Calabaza y Pacanas es una auténtica delicia otoñal, perfecta para aquellos que aprecian los sabores de la temporada. Si eres fanático de la tarta de calabaza, la tarta de pacanas o cualquier postre con un rico relleno especiado, este pastel está hecho a medida para ti. También es una fantástica adición a tu mesa de postres de Acción de Gracias o cualquier celebración navideña, impresionando tanto a familiares como amigos con su sabor cálido y acogedor.
Por Qué Este Pastel Es Genial
Sencillez: Esta receta es fácil de hacer, incluso para los pasteleros novatos. Obtendrás todos los sabores de una tarta de calabaza o pacanas tradicional sin la complejidad de estirar una masa de pastel.
Sabores Estacionales: Con una combinación de puré de calabaza y especias cálidas, este pastel captura el sabor quintessential del otoño.
Presentación Impresionante: El contraste entre el topping dorado de pacanas y el rico relleno de calabaza no solo tiene un gran sabor, sino que también luce impresionante en la mesa de postres.
Preparación Anticipada: Puedes preparar este pastel con anticipación y calentarlo cuando estés listo para servirlo. Es un postre sin estrés para tus reuniones.
Equipos de Cocina que Necitarás
Antes de sumergirte en la receta, asegúrate de tener el equipo necesario para crear este Pastel de Calabaza y Pacanas. Aquí tienes lo que necesitarás:
- Fuente de horno de 23×23 cm (9×9 pulgadas): Una fuente de horno cuadrada es ideal para esta receta.
- Tazones para Mezclar: Necitarás tazones para mezclar el relleno de calabaza y el topping del pastel.
- Batidor: Para combinar a fondo los ingredientes del topping del pastel.
- Espátula: Para alisar el topping del pastel y asegurarte de que cubra toda la fuente de manera uniforme.
- Horno: Precalienta tu horno a 175°C (350°F) antes de hornear.
Ahora que tienes todo listo con tu equipo, ¡vamos a sumergirnos en la receta!
La Receta: Pastel de Calabaza y Pacanas
Ingredientes:
Para el Relleno de Calabaza:
- 1 lata (15 onzas) de puré de calabaza
- 1 taza de azúcar granulada
- 1/4 de taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla puro
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de nuez moscada en polvo
- 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
- 1/4 de cucharadita de clavo en polvo
- Una pizca de sal
Para el Topping de Pacanas:
- 1 taza de harina de todo uso
- 3/4 de taza de azúcar granulada
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/2 taza de leche
- 1/4 de taza de mantequilla sin sal, derretida
- 1 taza de pacanas picadas
Instrucciones:
Precalienta el Horno: Precalienta tu horno a 175°C (350°F). Engrasa una fuente de horno de 23×23 cm (9×9 pulgadas) y déjala a un lado.
Prepara el Relleno de Calabaza: En un tazón para mezclar, bate el puré de calabaza, el azúcar granulado, la leche, el extracto de vainilla, la canela en polvo, la nuez moscada, el jengibre, el clavo en polvo y una pizca de sal. Vierte el relleno de calabaza en la fuente de horno engrasada y extiéndelo de manera uniforme.
Haz el Topping de Pacanas: En otro tazón, combina la harina de todo uso, el azúcar granulado, el polvo de hornear y la sal. Agrega la leche y la mantequilla sin sal derretida, revolviendo hasta que esté bien combinado. Incorpora las pacanas picadas.
Cubre el Relleno de Calabaza: Con cuidado, coloca el topping de pacanas sobre el relleno de calabaza. No te preocupes si no lo cubre completamente; el topping se expandirá durante la cocción.
Hornea: Coloca la fuente de horno en el horno precalentado y hornea durante 40-45 minutos, o hasta que el topping esté dorado y el pastel esté firme. Un palillo insertado en el topping del pastel debería salir limpio.
Sirve Caliente: Deja que el Pastel de Calabaza y Pacanas se enfríe un poco antes de servir. Para un extra de indulgencia, sírvelo con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida.
Notas de la Receta
Puré de Calabaza: Puedes usar puré de calabaza enlatado para mayor comodidad, pero el puré de calabaza casero funciona maravillosamente si tienes tiempo para prepararlo.
Ajuste de Especias: Si te encanta un sabor de especias más pronunciado, siéntete libre de aumentar las cantidades de canela, nuez moscada, jengibre y clavo.
Sugerencias de Servir: Este pastel es delicioso por sí solo, pero una bola de helado de vainilla o un chorrito de salsa de caramelo pueden llevarlo al siguiente nivel.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo usar calabaza fresca en lugar de puré enlatado?
¡Por supuesto! Puedes utilizar calabaza recién asada y triturada para un toque más casero. Asegúrate de que la calabaza esté bien escurrida para evitar el exceso de humedad.
¿Cómo puedo guardar las sobras?
Almacena las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador. Puedes recalentarlo en el microondas o en el horno cuando estés listo para disfrutarlo nuevamente.
¿Puedo preparar este pastel con anticipación?
Sí, puedes preparar el pastel con anticipación, refrigerarlo y recalentarlo en el horno antes de servir.
¿Puedo usar otros frutos secos en lugar de pacanas?
¡Absolutamente! Si bien las pacanas proporcionan un agradable crujido, puedes usar nueces, almendras o una combinación de tus frutos secos favoritos.
¡Sirve y Comparte la Alegría del Otoño!
Ahora que tienes la receta de este cálido y reconfortante Pastel de Calabaza y Pacanas, es el momento de disfrutar de los deliciosos sabores del otoño. Ya sea que lo estés disfrutando con tus seres queridos o saboreándolo en una noche tranquila, este pastel seguramente traerá sonrisas y calidez a tu corazón. Si te ha encantado esta receta, considera suscribirte a nuestro blog para obtener más deliciosas delicias estacionales y consejos de repostería. Y no te olvides de compartir este delicioso postre otoñal con amigos y familiares que aprecien el cálido abrazo de la calabaza y las pacanas. ¡Feliz horneado!