¡Hola a todos los amantes de la cocina! 🙋♀️ Prepárense para rememorar recuerdos de la infancia con nuestras deliciosas Tortitas de Papa de la Abuela: ¡una crujiente y dorada cubierta que envuelve un centro esponjoso lleno de papa, un auténtico trabajo de amor que todos en la familia adoran! Estas tortitas no son solo un platillo; ¡son un viaje a recuerdos queridos y momentos entrañables pasados en la cocina con la Abuela! 😍🏡
🥔 Ingredientes (para aproximadamente 10 tortitas):
- 4 papas grandes tipo russet, peladas y ralladas
- 1 cebolla pequeña, rallada
- 2 huevos grandes, ligeramente batidos
- 1/4 taza de harina de trigo todo uso
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- Aceite vegetal para freír
- Opcional: Crema agria y salsa de manzana para servir
👩🍳 ¡Manos a la obra! 👨🍳:
- Después de pelar y rallar las papas, colócalas en un colador y presiona para eliminar el exceso de líquido. Exprime el resto de la humedad usando un paño de cocina limpio; ¡este paso es crucial para lograr tortitas crujientes! 🧼🥔
- En un tazón grande, mezcla las papas ralladas, cebolla rallada, huevos batidos, harina de trigo, polvo de hornear, sal y pimienta negra, ¡creando una deliciosa mezcla de ingredientes que será el corazón de tus tortitas! 🍳🥞
- Calienta una cantidad generosa de aceite vegetal en un sartén a fuego medio-alto. Una vez que el aceite esté caliente, coloca cucharadas de la mezcla de papa en el sartén, aplanándolas ligeramente con el dorso de la cuchara para formar las tortitas.
- Fríe las tortitas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y crujientes. ¡Tu cocina se llenará del aroma de nostalgia y felicidad! 🍳👵
- Una vez listas, coloca las tortitas en un plato forrado con papel toalla para absorber cualquier exceso de aceite.
🔥👉 ¡Las Tortitas de Papa de la Abuela están listas para llevarte en un sabroso viaje al pasado! Disfrútalas calientes y sírvelas con crema agria y salsa de manzana para el toque final perfecto! 👈🔥
Etiqueta a tus seres queridos que ADORARÍAN estas Tortitas de Papa de la Abuela! 🥔👪 Comparte esta receta con ellos y recrea momentos entrañables en la cocina. 🍳❤️ ¡No olvides guardarla para tu próxima reunión familiar o para un desayuno especial de domingo! 🎉🥞
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¡Disfruta del amor y los sabores de las Tortitas de Papa de la Abuela con cada bocado crujiente! ¡Feliz cocina y que estas tortitas se conviertan en una tradición preciada en tu familia! 😊👵🍽️